Menukaart

Reserveer een tafel

Lunchgerechten

  • 2-gangen lunch menu van de Chef32,50 Met koffie
  • Sandwich Caprese 13,50
  • Sandwich Steak Tartaar 14,50
  • Sandwich Runder Carpaccio 14,50
  • Brioche Gerookte Zalm 14,50Gepocheerd ei – Hollandaise
  • Brioche Katenspek 13,50Gepocheerd ei – Hollandaise
  • Salade Niçoise 16,50Gebakken tonijn – aardappel – eidooier – hari coverts – olijf
  • Ceasar Salad 16,50kippendij – gepocheerd ei – anjovis – Parmezaan – croutons
  • Vegetarische Salade 14,50
  • Soep van de dag 8,50
  • Broodje met beurre noisette 6,50
  • Frites (met mayonaise) 6,00
  • Crème Brulée 9,50

Voorgerechten

  • Steak Tartaar 17,00 Met gebrande uien, zoetzuur en Amsterdamse bieslook
  • Bieten met Geitenkaas 15,50 Verschillende soorten en kleuren bieten met geitenkaas
  • Soep van de Dag 9,00 Laat u verrassen door onze chef's keuze van de dag
  • Gerookte Makreel 16,50 Met verse komkommer- en aardappelsalade, en komkommerijs
  • Runder Carpaccio 17,00 Met truffeldressing, pittenmix, sla en Parmezaanse kaas

Hoofdgerechten

  • Gebakken krokante knolselderij 24,50 beurre blanc, miso en gesneden bosui
  • Vis van de Dag 27,50 Geserveerd met gnocchi, spinazie, limoen en beurre blanc
  • Kalfshaas 31,50 Bimi, Hasselback aardappel, champignon duxelles en romige kalfsjus
  • Tournedos 38,00 Met verse frites en frisse sla
  • Poussin 30,50 Vergezeld van seizoen-groenten en verse frites
  • Zeetong Dagprijs Geserveerd met verse frites en frisse sla

Nagerechten

  • Pure Choco, Passievrucht met Pinda's 14,00 Spongecake, caramel en Passievrucht crème
  • Gin Tonic cheesecake 14,50 Met komkommer en framboos
    met geitenkaas
  • Crème Brûlée 10,00 Gekaramelliseerde originele Franse custard
  • Kaas 15,00Een selectie van Hollandse kazen, geserveerd met bijpassende garnituren

Sluitstuk

  • Beerenauslese Herman Fink, chardonnay 8,75
  • Taylor Late Bottled Vintage Port6,50
  • Taylor 10y Tawny Port9,50
  • Alvear PX, Pedro Ximinez6,75
  • Irish Coffee, French Coffee, Spanish Coffee12,00
  • Baileys Coffee12,00
  • Amaretto Coffee12,00
  • Koffie/thee naar keuze met zoetigheden6,50
  • Giboin V.S.O.P.6,50
  • Chateau Motifaud V.S.7,00
  • Chateau Motifaud V.S.O.P.7,50
  • Chateau Motifaud X.O.11,00
  • Domaine Tariquet V.S.O.P.7,50
  • Mr Limoncello7,00

Chef’s Menu

Menukaart cocktails
Tartaar van Dorade, aangemaakt met zonnebloempitten
en citrus, avocado crème, zoetzure koolrabi en groene appel

Ravioli van bospaddenstoelen, verse truffel en knolselderij crème

Eendenborst, aardappel donut, mini artisjok
en artisjokken crème en gegrilde “little gem”

Mango panne cotta, witte chocolade en kokos klapper

  • 3- gangen 49,50
  • 4- gangen 59,50
  • 5- gangen - inclusief kaas 69,50

Wine pairing

  • 3- gangen21,00
  • 4- gangen28,50
  • Ook als BOB arrangement (halve glazen) te krijgen: € 10,50 / € 14,00

Wat van ver komt is lekker, zo luidt het gezegde. Onze chefkok Remy Slui en zijn keukenteam denken hier anders over. Bij Grand Bar & Brasserie Marie koken we zoveel mogelijk met lokale en regionale producten. Bij voorkeur met producten afkomstig uit een Nederlandse wei, de Noord- of Waddenzee, binnenlandse wateren en van een Nederlandse akker of uit een kas dichtbij. Wij kennen de boer, de kaasmaker, de groenteteler vaak persoonlijk, omdat we dat belangrijk vinden en passie en eerbied hebben voor alles wat groet en bloeit. Geniet net als ons van de Nederlandse smaken op uw bord en onthoud: “wat van dichtbij komt is lekkerder”!

Deze website gebruikt cookies om de gebruikerservaring te kunnen verbeteren. Door gebruik te maken van deze website gaat u hiermee akkoord. Meer Informatie

Accepteren