Menukaart

Reserveer een tafel

Broodjes en Lunchgerechten

te bestellen tot 15.00 uur

  • DEMI BAGUETTE MEERGRANEN € 12,25 mortadella | salsa van pimientos piquillos | rucola | tomaat
  • FLAGUETTE BROOD 13,50 rilette van gerookte makreel | rode peper | komkommer
  • SCHIACCIATA [TOSCAANS BROOD]13,25 baba ganoush | Tallegio | gegrilde aubergine | olijven | zoetzure rode ui
  • GEVULDE WRAP12,75 kippendij | spek | tomaat | avocado | basilicum mayonaise

te bestellen tot 15.30 uur

  • GAZPACHO 14,75 komkommer | avocado | burrata | waterkers | focaccia toast
  • GEROOKTE RIBEYE CARPACCIO 16,75 salsa pimientos piquillos | artisjok chips | peterselie | mayonaise piment d'Espelette
  • FRICASSEE VAN ASPERGES EN GEROOKTE PALING € 13,50 krokante aardappel | crème van groene kruiden
  • TARBOTINE, OP DE GRAAT GEBAKKEN A LA MEUNIERE27,50 aardappelmousseline | aperge | waterkers
  • TARTE AUX COURGETTES 24,50 gekarameliseerde ui | wilde spinazie | hazelnoot | saus van geitenkaas
  • SHORTRIB 25,00 aubergine kaviaar | meloesui | mosterd gnocchi | kalfsjus

te bestellen vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

  • TARTAAR VAN PIETERMAN14,25 la Ratte aardappel | cornichon | salsa verde | frisée
  • GEROOKTE RIBEYE CARPACCIO16,75salsa pimientos piquillos | artisjok chips | peterselie | mayonaise piment d’Espelette
  • CEVICHE VAN HARDERFILET16,50 avocadocrème | mais | kokos | gember | limoen
  • GAZPACHO14,75 komkommer | avocado | burrata | waterkers | focaccia toast
  • BRIOCHE LEVER18,75 terrine van eendenlever | Pata Negra | compote rode ui en balsamico
  • RAVIOLO VAN RICOTTA EN EIDOOIER13,50 groene asperge | amandelen | saus gerookte mozzarella en daslook
  • FRICASSEE VAN ASPERGES EN GEROOKTE PALING € 13,50 krokante aardappel | crème van groene kruiden

te bestellen vanaf 17.00 uur

Hoofdgerechten

  • DORADE 24,50 witte boontjes | zeekraal | venkel | antiboise
  • TARBOTINE, OP DE GRAAT GEBAKKEN A LA MEUNIERE27,50 aardappelmousseline | aperge | waterkers
  • TARTE AUX COURGETTES 24,50 gekarameliseerde ui | wilde spinazie | hazelnoot | saus van geitenkaas
  • SHORTRIB 25,00 aubergine kaviaar | meloesui | mosterd gnocchi | kalfsjus
  • LAMSRUMP EN NEK 27,50 petit pois à la Française | spekjes | kalamata olijf | lamsjus
  • T-BONE [+/- 800 gr] (per 2 personen)85,00romaine sla | pickles | frieten | Béarnaise saus

Bijgerechten

  • Friet met mayonaise 6,00
  • Salade Marie 6,50
  • Brood van Menno met boter 6,50

Nagerechten

  • RIZ AU LAIT10,75vanille | karamel popcorn | passievruchtsorbet
  • RABARBER12,75 Franse banketbakkersroom | hibiscus | zandkoekje | amandelijs
  • DAME BLANCHE MARIE12,75 mousse mascarpone | Tia Maria | vanille ijs | warme ganache van pure chocolade
  • KAZEN 16,50 huisgemaakt brood | confituur | nootjes
  • MADELEINES [10 min. bereidingstijd] 8,25 crème Suisse | Grand marnier | per 4 stuks
  • BONBON 2,00 per stuk

Groepen

Kom je met 8 personen of meer?

Om snelheid én kwaliteit te waarborgen serveren we een vast menu. Voor onze groepsmenu’s kiezen we toegankelijke, smaakvolle gerechten waar iedereen van kan genieten. Uiteraard houden we rekening met dieetwensen en allergieën.

Liever vooraf zelf een menu samenstellen voor je gasten vanuit onze menukaart? Dat kan!

Neem gerust contact met ons op via info@grandbarmarie.nl, dan kijken we samen naar de mogelijkheden.

 

 

  • MENU MARIE 2-gangen 39,50voor- en hoofdgerecht
  • MENU MARIE 3-gangen 49,50voor-, hoofd- en nagerecht
  • MENU MARIE 4-gangen 59,50voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht
  • MENU MARIE 5-gangen 69,50voor-, tussen-, hoofd-, kaas- en nagerecht